Pele las papas y corte los extremos para que tengan superficies planas en ambos lados. Ensuite, c’est le moment de couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la largeur pour obtenir des morceaux de taille similaire.
Lave las papas con agua fría para quitarles el almidón extra y sécalas con papel de cocina.
Recoger las papas:
Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle qui peut aller au four à feu moyen-élevé.
Quand l’huile est chaude, mettez les morceaux de pommes de terre dans la poêle avec le côté plat vers le bas. Cuando las papas tengan una capa dorada, cocinarlas durante unos 5 a 6 minutos.
Tournez les pommes de terre et faites cuire l’autre côté plat jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mettre le beurre et les épices :
Baissez le feu à moyen et mettez le beurre, l’ail et le thym dans la poêle.
Cuando la mantequilla se haya derretido y comience a hacer espuma, vierta la mezcla de mantequilla sobre las papas asegurándose de que estén bien cubiertas.
Cuando cocines las papas:
Ajoute doucement le bouillon de poulet ou de légumes dans la poêle, fais attention à ne pas faire de projections.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre préférence aux pommes de terre.
Lleve el caldo a hervir y luego coloque la sartén en un horno precalentado a 400 °F (200 °C).
Cocinar perfectamente:
Cuire les pommes de terre au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la plupart du liquide ait disparu.
Étalez le reste du mélange de beurre sur les pommes de terre à mi-cuisson pour les rendre plus savoureuses.
Ayudar o asistir a alguien.
Retirez la poêle du four et laissez les pommes de terre reposer pendant quelques minutes.
Mettez les pommes de terre cuites dans un plat et retirez l’ail et le thym.
Sevir caliente, con thym fresco o perejil si quieres, con tu carne asada favorita o como plato por sí solo.
Consejos:
Pour ajouter plus de goût, vous pouvez utiliser du bouillon de bœuf ou de porc à la place du bouillon de poulet ou de légumes.
Si te gusta un sabor más a hierbas, añade una rama de romero junto con el tomillo.
Final thoughts:
Les pommes de terre fondantes sont un plat délicieux et élégant qui surprendra vos proches avec leur goût délicieux et leur belle apparence.
La mezcla de una capa crujiente por fuera y suave por dentro lo convierte en un acompañamiento ideal para diferentes platos principales.
Profitez de ce délicieux plat de pommes de terre pour enrichir vos talents en cuisine !
Palabras clave:
Patatas suaves
Patatas crujientes.
Comida francesa tradicional.
Plat d’accompagnement signifie un plat servi avec un repas principal.
Patatas asadas
Receta sofisticada.
Comida gourmet.
Patatas con mantequilla.
Patatas cocidas con hierbas.
Patatas perfectas.
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