:
Essuyez les steaks de filet mignon avec du papier absorbant. Ajoutez beaucoup de sel et de poivre fraîchement moulu des deux côtés.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Quand l’huile est chaude, mettre les steaks dans la poêle.
Cuando estén cocinando los filetes, déjenlos en la sartén por unos 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que se forme una costra dorada. Baissez le feu à moyen. Mettez du beurre, de l’ail haché et du thym (si vous en avez) dans la poêle.
Ajoutez le beurre fondu sur les steaks pendant la cuisson et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de plus, selon comment vous les aimez cuits. Retirez les morceaux de viande de la poêle et laissez-les reposer sur une assiette, couverts d’une feuille d’aluminium.
Faites une sauce onctueuse avec des champignons :
Dans la même poêle, mettez le beurre et l’huile d’olive. Quand le beurre est liquide, mettez les champignons coupés en petits morceaux.
Cuando los champiñones estén dorados y hayan soltado su jugo, cocínalos durante unos 5 a 7 minutos.
Ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux et l’ail finement coupé, laissez cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
Ajoutez le vin blanc ou le bouillon de bœuf dans la poêle et remuez pour enlever les morceaux collés au fond. Deje que el vino se reduzca a la mitad.
Ajoutez la crema espesa y el caldo de res, junto con las hojas de tomillo. Deje cocinar la salsa a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que se espese según lo deseado. Ajoutez du sel et du poivre selon ce que vous aimez.
Ayudar o asistir a alguien.
Ajouter la sauce crémeuse aux champignons sur les steaks de filet mignon.
Espolvorear con perejil picado recién cortado y servir enseguida.
End.
Le filet mignon avec une sauce crémeuse aux champignons est un plat délicieux et satisfaisant qui met en valeur la texture tendre et la saveur délicieuse du filet mignon, accompagné d’une sauce aux champignons onctueuse.
Cette recette est idéale pour un dîner spécial. Elle vous permet de savourer un repas de restaurant de qualité, que vous pouvez facilement cuisiner chez vous.
Servez avec les plats que vous aimez, comme de la purée de pommes de terre ou des légumes rôtis, pour vivre une expérience culinaire inoubliable.
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